Se trata de una receta práctica, liviana y que aprovecha los vegetales de estación: el resultado le encantará a toda la familia.
Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo resolvé el almuerzo o la cena preparando esta receta de , que a los tuyos les va a encantar. Además, es sin TACC y muy vitamínica.
Ingredientes:
6 rodajas de calabaza
2 tazas de espinaca congelada
Sal y nuez moscada
3 huevos
150 gr de queso port salut
Preparación:
Paso 1: Cortar las rodajas de calabaza, ponerlas en un plato, cubrirlas con film y llevar al microondas 8 minutos a máxima potencia.
Paso 2: Retirar (ojo que quema), acomodar las rodajas en una asadera aceitada y reservar.
Paso 3: En una sartén poner la espinaca congelada (dejamos que se descongele ahí) , condimentar a gusto y verter los huevos batidos. Revolver hasta que se cocinen un poco.
Paso 4: Colocar una cucharada de las espinacas sobre cada una de las calabazas y cubrir con una rodaja de queso.
Paso 5: Llevar al horno a gratinar y servir.